研究を重ねた
◆サブレ ショコラ
深みあるカカオの香りとコクを存分に。
◆サブレ フランボワーズ
フランボワーズのきゅんとした甘酸っぱさと色合いが魅力的。
◆ガレットナンテ
バターとアーモンドパウダーを贅沢に使い、ザクッ、ホロッとした食感に。
◆パネットーネ
自家製酵母とパネットーネ種を合わせ、チョコレートとオレンジピールをたっぷり混ぜて焼き上げた、しっとりとして香り高い発酵菓子。
●教えてくれたのは……
岩柳麻子（いわやなぎ・あさこ）さん
シェフパティシエール
染織を学んだ後、食の道へ。2015年、世田谷区等々力に「パティスリィ アサコイワヤナギ」をオープン。
嬉しかった贈りもの：息子から誕生日にもらった刺繍入り「長寿 ハンカチ」。
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ASAKO IWAYANAGI PLUS
所在地 東京都世田谷区等々力4-4-5
電話番号 03-6809-8355
営業時間 10:00～18:00
定休日 月・火曜（祝日の場合は営業）
ASAKO IWAYANAGI ONLINE STORE
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ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA
所在地 福岡県福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ ビオスクエア2F
電話番号 092-707-4123
営業時間 11:00～20:00（イートインはLO 19:00）
定休日 第3月曜（祝日の場合は翌休）
一部を除き
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※オンラインストアと店頭販売では、パッケージが異なることがあります。
続きは「CREA」2026年冬号でお読みいただけます。
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CREA 2026年冬号
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