◆うどん はるかぜ「はたけのつなこ」
三崎まぐろをレモンや三浦の畑で栽培したハーブと一緒にまろやかな綿実油で長時間低温加熱したオイル煮。
「マグロは肉厚でありながらしっとりやわらかで、スッキリさわやかなレモンの風味とハーブの香りが心を鷲掴み。
トーストにのせて食べるのがお気に入り」（42歳・スタイリスト）
うどん はるかぜ
メールアドレス hatakenotsunako@gmail.com
●みやげ店「三浦三崎ストア」で販売。
Instagram @hatakeno.tsunako
※通販可
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- 文＝新居鮎美、百瀬恵、齋藤栞、伊藤綾乃（Five Star Corporation）
写真＝釜谷洋史、平松市聖 - keyword
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CREA 2026年冬号
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CREA 2026年冬号
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定価980円
