「巨峰＆シャインマスカットアフタヌーンティー」
◆ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
今年2025年9月に開業5周年を迎える、みなとみらいの「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」。
そんな同ホテルの「THE KAHALA Lounge」で好評を得ている季節のアフタヌーンティー、今秋のテーマは“ぶどう”。この時期においしさのピークを迎える巨峰とシャインマスカットを存分に使用したメニューを揃えた「巨峰＆シャインマスカットアフタヌーンティー」が期間限定で楽しめる。
フルーツには極力手を加えず、素材本来のおいしさを引き出したスイーツは、シャインマスカットのショートケーキや、巨峰とシャインマスカット2種をのせたタルトなど全6種。スコーンの代わりにプレートを飾るのは、「THE KAHALA Lounge」の定番メニューの「ハワイアンドーナッツ マラサダ」で、ふわふわとした口当たりが果実のみずみずしさや弾ける食感を引き立てる。
また、同ホテルの洋食部門を統括している料理長の大塚浩介氏が手掛けるセイボリーメニューには、「クイニーアマン 大塚スタイル」が初登場。これは、フランスの伝統菓子をスイーツではなく、料理として大塚流にアレンジしたもの。表面をブラウンシュガーでキャラメリゼし、甘さ控えめのメイプルクリームをトッピング。さらにクローブ、ナツメグなど4つのスパイスと塩味を添えた「クイニーアマン 大塚スタイル」は、新たなシグネチャーとして早くも評判のひと品となっている。
ハワイ・ホノルルで60年以上にわたって世界各国の要人に愛され続けている「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のグローバル展開第一弾として開業した「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜」ならではのメニューをラインアップした、「巨峰＆シャインマスカットアフタヌーンティー」が堪能できるのは2025年10月31日（金）まで。
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
所在地 神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
電話番号 045-522-0077（レストラン予約10:00～17:00）
https://thekahala.jp/yokohama/
◆予約サイト
https://thekahala.jp/yokohama/event/4628/
2025.09.09(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
