外で食べるなら、この調味料がオススメです
◆みざん 国産山椒の実／ブンセン
「わたしは“シビカラ系”が大好きで……これはしょうゆで煮た山椒の実なんですが、本当に何でも合います。家でよく使いますし、小瓶なのでアウトドアでも持っていくのにもちょうどいい。私は焼いたお肉にわさび代わりに合わせたり、たくさんお酒を飲んだあとにちびちび食べたりするのが好きです。お米とも相性がよくて白米にかけたりおにぎりに入れてもおいしいです」
みざん 国産山椒の実／ブンセン
◆サッポロ一番塩らーめん＆四川風ラー油／サンヨー食品＆エスビー食品
「アウトドアで簡単につくれるお気に入りレシピ。塩ラーメンにはこしょうが一般的だと思いますが、花椒（ホアジャオ）入りのラー油を試してみたらめちゃくちゃ合ったんです。トマトと卵も加えると、サンラータンっぽくなって、とてもおいしい。
スパイスにかぎらず調味料系が好きで、出張や旅行では海外や地方のローカルスーパーに行って、必ず何か買って帰るようにしています」
2025.08.23(土)
文＝一ノ瀬伸
写真＝鈴木七絵
