大阪万博のフィーバー感も手伝ってニッポンはにわかに「もういちど昭和」。そんな中、一世紀超の歴史を誇る西武プリンスホテルズ＆リゾーツが、昭和時代を彩った名料理の数々をリバイバルする“美味しすぎる特別企画”を6月6日より敢行！
西武・プリンスホテルズワールドワイドを運営する西武ホールディングスの前身会社「箱根土地株式会社」の創業が1920年（大正9年）。つまり一世紀を超える歴史に連なるプリンスホテルが、昭和100年の今年のビッグイベントとして「昭和100年記念メニュー～記憶に残る一皿～」を実施する。
「昭和100年記念メニュー～記憶に残る一皿～」は全国各地33カ所・64レストランで期間限定販売される特別企画で、約500名の利用者にアンケートを実施、人気の高かったメニューを提供するというもの。平成・令和的な表現をするなら「プリンスホテル 昭和MENU総選挙」だろうか!?
苗場だ、ユーミンだ、プリンスホテルだ！
「1920年に創業した箱根土地株式会社は1923年（大正12年）に『箱根グリーンホテル』でホテル事業に参入。以後、西武鉄道を整備しながら東京の大泉、国立、小平などに学園都市を拓き、戦後1947年（昭和22年）には朝香宮邸別荘地にて『プリンスホテル』を開業しました。
1949年（昭和24年）に『晴山ホテル（現・軽井沢プリンスホテル）』を、1953年（昭和28年）には『高輪プリンスホテル（現・グランドプリンスホテル高輪）』をオープン。ホテル事業に加え、苗場国際スキー場や大磯ロングビーチを始めとするレジャー事業や、『西武ライオンズ』の球団運営など多様に展開して参りました」
と語るのは西武ホールディングス上席執行役員の原田武夫氏。『CREA WEB』読者の中にも「そうそう！」と学生時代（フォーシーズンサークル！）を思い出す方、「子供の頃に両親とスキーに行きました」という方などおられるはず。早い話が、苗場だ！ ユーミンだ！ プリンスホテルだ！ というわけ。
そうした歩みを刻んできたプリンスホテル、西武というグループの「味の記憶の集大成」というべき特別企画が「昭和100年記念メニュー～記憶に残る一皿～」なのである。
2025.05.31(土)
文＝前田賢紀
