使っているのは全粒粉＆きび砂糖
さて、ショートケーキもクッキーも、実は少し色がついているのにお気づきでしょうか。これは、焼き菓子の粉は全粒粉を、砂糖は白砂糖ではなくきび砂糖を使っているから。
毎日のように食べてほしいからこそ、体を気遣うひと工夫……なのですが、むしろ生地は香ばしくサクサクに、甘さには滋味があって、おいしく完成したのだそうです。
定番のおやつにもリピーターが
とかくお客様ファーストで考える「nomaru bake」。旬だけにこだわるのではなく、一年中食べられるお菓子も充実しています。
バスクチーズケーキやパウンドケーキ、朝ごはんにぴったりのバナナブレッドやスコーンと、さまざまな焼き菓子が並んでいるのもわくわくします。
イタリアの素朴なおやつをアレンジしたのがこちらのタルトは、ジャムと大きく切ったフルーツを両方使い、甘酸っぱいフルーツの味がパッと華やぐ味。やはりしっかりと焼き込んだタルトとのコントラストが魅力です。
2025.04.27(日)
文＝CREA編集部
写真＝鈴木七絵
