【英国“クリームティー”の世界】大人気カフェレストランのスコーンは「外ザクッ、中ふんわり」＜スコーンにクリームからのせるデヴォン流＞

　小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー……。

　材料はシンプルなのに店によって個性が異なるスコーン。クリームティーの聖地でお気に入りを見つけよう。

自家製粉の小麦で作るパンやスコーンが美味

◆Otterton Mill（オッタートン・ミル）

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　なんと1000年近くも稼働しているという水車小屋で製粉した小麦を使ったパンや焼き菓子が大人気のカフェレストラン。

　ファームショップでは、スコーンを買って持ち帰ることも可能だ。

　地元工芸作家の作品を販売するギャラリーショップも併設しており、お土産探しも楽しめる。

CREA Traveller 2025年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。