ティーフードやお菓子に瀟洒なインテリアを含めて楽しむのがアフタヌーンティー。
5ツ星ホテルや美術館などの優美なカフェで、貴族の時代に思いを馳せながら味わいたい。
ミシュラン級の美カナッペが揃い踏みするフレンチ・ティー
◆The Cadogan Lounge（ザ・カドガン・ラウンジ）
食通なら誰もが憧れる英国きってのオーベルジュ「ベルモンド ル・マノワール・オ・キャトル・セゾン」のエグゼクティブ・ペイストリーシェフ、ブノワ・ブラン氏が監修する優美なフランス流儀のアフタヌーンティー。
カントリーサイドの恵みをロンドンのティーラウンジに持ち込むという発想で、ハッとするほど美しいテーブルを創り上げている。
3段トレイでないのがシェフのこだわり。英国の伝統に敬意を表しつつも、ブラン氏が自分流を追求した結果、旬の食材を平皿で提供する形になった。
おかげで贅沢なカナッペも華やかなスウィーツも、その豊かな表情が隠れることなく白いキャンバスのようなプレートの上でほころぶ。シェフ・マジックに脱帽。
The Cadogan Lounge（ザ・カドガン・ラウンジ）
所在地 75 Sloane St., London SW1X 9SG
電話番号 020 7048 7141
営業時間 12:00～22:00 アフタヌーンティーは12:00～18:00
定休日 無休
※オンライン予約がおすすめ
https://www.belmond.com/
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2025.04.06(日)
文＝江國まゆ
写真＝志水 隆
CREA Traveller 2025年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2025年春号
物語の生まれる地を訪ねて 秘密の英国
特別定価1,650円（税込）
