◆焼酎は糖質フリーのうれしいお酒！
蒸留酒である焼酎は糖質がゼロなので、原料は米でも芋でも黒糖でも構わない。同じ蒸留酒であるウイスキーやブランデー、ジンやウォッカなどもOK。ただし甘い飲み物で割るのはNG。
覚えておきたい糖質フリーと糖類フリーの違い
ゼロ表示でも“糖質”と“糖類”では、その意味は大きく異なる。糖質とは、糖類や糖アルコール、多糖類の総称。糖類はそのワンカテゴリにすぎない。つまり、糖類ゼロというのはほかの糖を含有している可能性があるということ。“糖質”なのか“糖類”なのか表示をきちんと確認するようにしたい。
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2014.04.23(水)
構成・文＝林田順子
撮影＝釜谷洋史
CREA 2014年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2014年5月号
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