Column：至福のホテル最新ニュース

みずみずしくてジューシーな “桃”の絶品メニューを堪能！夏季限定ピーチアフタヌーンティー

立花奈緒（ブレーンシップ）

TRIP
GOURMET
PREFECTURES

2024.7.16

「ピーチ×ピンクアフタヌーンティーセット」

◆グランドニッコー東京台場

「グランドニッコー東京台場」と、人気アパレルブランド『any SiS』が初コラボレーション。目でも楽しめる桃尽くしの「ピーチ×ピンクアフタヌーンティーセット」を2024年8月31日（土）までの期間限定で提供している。

吹き抜けのロビーフロアの窓いっぱいに降り注ぐ自然光が心地よく、爽やかな風と光を感じられる「The Lobby Cafe」。

　同ホテルの「The Lobby Cafe」では、ホテルから見えるレインボーブリッジにインスピレーションを受けた“色”をテーマにしたアフタヌーンティーをシーズンごとに提供し、人気を集めている。

　今回は『any SiS』との初コラボが実現。『any SiS』がコラボワンピースの制作と店内フォトブースの装飾デザインを担当し、「グランドニッコー東京台場」ではコラボアフタヌーンティーを提供しているのだ。

フラワーモチーフとピーチ柄をふんだんに散りばめた『any SiS』のリミテッドプリントワンピース（13,900円・税込）は、『any SiS』全店舗と公式通販サイトで販売中。写真は、「The Lobby Cafe」店内のフォトブース。

コラボワンピースと同じ柄のマジパンを添えるなど細部にまでこだわり、キュートに仕上げられた「桃のムース」。

　アフタヌーンティー上段の「桃のムース」は、今回のコラボレーションならではのワンピースをイメージしたひと品。桃のゼリーで表現した艷やかなスカート部分には銀粉とエディブルフラワーをあしらい、コラボワンピースと同じ柄のマジパンを添え、うっとりするほどかわらしい見た目に。中段も、同じくコラボワンピース柄のマジパンを乗せた桃のシュークリームや、フェミニンなファッションにマッチするかごバッグをイメージしたフィナンシェなどをラインアップ。

　下段のセイボリーは、「クロテッドクリーム＆白桃ジャム」をつけて楽しむ桃のスコーンや、お口直しにぴったりな桃とヨーグルトを使用した冷製ポタージュなど、桃を使用したシェフこだわりの本格派メニューが用意される。

1日10食限定、桃をまるごと1個使用したご褒美パフェ「Color Parfait ～Pink～」2,800 円（税・サ込）。

赤ワイン仕立ての桃のコンポートにバニラアイスを合わせ、甘酸っぱいフランボワーズソースをかけて楽しむパフェ「大人のピーチメルバ」2,700円（税・サ込）。

　また、「The Lobby Cafe」では、旬の桃を丸ごと1個使用し、なめらかなクリームとふんわりしたスポンジ、ジューシーな桃の果実が絶妙なハーモニーを奏でるパフェ「Color Parfait ～Pink～」（2,800円／税・サ込）も見逃せない。

　ホテル最上階から東京の夜景を一望できる「The Bar ＆ Lounge」では、食事やお酒のあとに楽しめる“天空の締めパフェ”が好評で、7～8月は、赤ワインでコク深く仕立てたジューシーな桃のコンポートをラウンドグラスに盛り付けた締めパフェ「大人のピーチメルバ」が登場。いずれも「ピーチ×ピンクアフタヌーンティーセット」と同期間、8月31日（土）までの期間限定で楽しめるので要チェック。

グランドニッコー東京台場

所在地　東京都港区台場2-6-1
電話番号　03-5500-4550（レストラン総合案内10:00～18:00）
https://www.tokyo.grandnikko.com/
◆予約サイト　The Lobby Cafe（アフタヌーンティー＆パフェ）
https://www.tokyo.grandnikko.com/magazine/lobbycafe/
The Bar ＆The Bar ＆Lounge（大人のピーチメルバ）
https://www.tokyo.grandnikko.com/magazine/bar/

次のページ「アートフルPeachアフタヌーンティー」