この記事の連載
台湾東部・花蓮で発生した地震の被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
CREA編集部では、台湾観光庁の声明や、現地コーディネーターからお話をうかがい、台湾を応援する気持ちを込めて、完売したCREA春号をハンディサイズにムック化した、CREA Due『愛しの台湾』を刊行します。その一部を抜粋し、掲載します。
CREA編集部一同、一日も早い復興をお祈り申し上げます。
CREA Due
『愛しの台湾』
定価1,430円
訪れるたびに刺激的な料理に出合える台湾。地元の人に愛される定番調味料や絶品レトルトを買って帰って、自宅でも旅気分を満喫しましょう。
揃えたい基本の調味料
現地の味が恋しくなったら台湾の調味料でクッキング。
◆白胡椒
台湾の有名調味料メーカー「小磨坊」の白胡椒。黒胡椒に比べて、風味がおだやかなのが特徴。麺料理やスープに使うことが多い。62元。
◆五香粉
台湾料理に欠かせないスパイス・五香粉。魯肉飯など煮込み料理によく使う。山椒、クローブ、シナモンなどをバランスよくブレンド。56元。
【台北駅】
新光三越百貨 台北站前店（シングァンサンユェバイフォ タイベイデャンチェンディエン）
所在地 台北市中正區忠孝西路一段66號
電話番号 02-2388-5552
営業時間 11:00～21:30、休前日～22:00
定休日 無休
https://www.skm.com.tw/branch/2/1111
2024.05.19(日)
文＝高田真莉絵
写真＝橋本 篤
コーディネート：田中左千子（TOP TAIWAN）
CREA Due 2024年4月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
