フランスで評価された名作フラン

◆アルノー・ラエール パリ

 東京・広尾にある「アルノー・ラエール パリ」。パリに本店を構える、フランスを代表するパティスリーです。

 アルノー・ラエール パリのフランは、フランスの時事系週刊誌の代表格とも言えるマガジン「L' EXPRESS(レクスプレス)」にて、「フランベスト9」にも選ばれた名作。

 フランス現地で愛されていることはもちろん、日本にもファンが多く、ぼくも初めて食べたときは美味しさに感動しました。

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 一番の特徴はなんと言ってもバニラで、こんなにバニラが入っていて良いのかと思うほど贅沢なつくり。口どけにもこだわり、クレームパティシエールを詰めて焼くのが一般的ですが、特別な製法のクリームでとろけるような食感に仕上げています。

 バニラの甘い香りに包まれながら食べるフランの、とろっとなめらかな口あたりがたまらなく、香り高くリッチな甘さがナイスィーツ! 出会えば誰しもが虜になる絶品のフランです。

アルノー・ラエール パリ 広尾本店

所在地 東京都渋谷区広尾 5-19-9
電話番号 03-5422-7988
https://www.arnaudlarher.jp/

2024.05.23(木)
文=スイーツなかの
撮影=深野未季