だまされたと思って試してみてほしい「たらこ和え」レシピ
■材料（2人前）
・いちご：8～10粒
・ほぐしたたらこ：大さじ2
・オリーブオイル：小さじ2
・塩：ひとつまみ
いちごはヘタを取ったら半分に切って、たらこ、オリーブオイル、塩で和えればもう完成です。私はこれ、日本酒のおつまみにするのが好きなんですよ。いちごがオツな肴になることうけあい。お客さんに出すと面白がってくれて、場を盛り上げるにも一役買ってくれますよ。だまされたと思って、試してみてほしい。
今回はいちごのちょっと意外な使い方をご紹介しました。フルーツでおつまみ、ってのもいいもんです。
ではまた来月、お目にかかりましょう。
白央篤司（はくおう あつし）
フードライター。「暮らしと食」をテーマに、忙しい現代人のための手軽な食生活のととのえ方、より気楽な調理アプローチに関する記事を執筆する。近著に、卒業間近の美大生、就職したばかりの青年、保護犬猫60匹と暮らす女性、日本に暮らす韓国人男性、奥さんを亡くしてひとり暮らしの85歳の男性……などなど、18人の「きょうの鍋」と個人史を追ったノンフィクション『名前のない鍋、きょうの鍋』（光文社）がある。
https://hakuoatsushi.hatenablog.com/
Column
白央篤司の罪悪感撲滅自炊入門
料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。冷凍食品にちょい足しするのも立派な自炊。簡単なことから始めてみませんか？
2024.04.17(水)
文・撮影＝白央篤司
