れんこんのクリチみそあえ
●材料（2人分）
・れんこん：120g
・クリームチーズ：60g
・みそ：大さじ1
・おろしにんにく：1/3片分
・細ねぎの小口切り：1本分
●作り方
（1）れんこんは3ミリ幅に切り、熱湯で2～3分ゆで、ざるに上げる。
（2）クリームチーズは室温にもどし、みそ、おろしにんにくを混ぜる。
（3）（1）の粗熱がとれたら（2）であえ、細ねぎの小口切りをのせる。
「れんこんといえば、きんぴらや煮ものなど和風の料理で食べることが多いかもしれませんが、実は乳製品との相性も抜群。日本酒やワインにぴったりなおつまみになりますよ」
ツレヅレハナコ
食と酒と旅を愛する文筆家。出版社勤務時代からブログやSNSが反響を呼び、文筆家に。雑誌やwebに多数寄稿。著書に『ツレヅレハナコのおいしい名店旅行記』（世界文化社）など多数。CREA最新号「贈りものバイブル」でもホームパーティに持っていきたいごちそうの選者を務める。
Instagram @turehana1
『47歳、ゆる晩酌はじめました。』
定価 1,540円（税込）
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2023.12.19(火)
文＝ツレヅレハナコ、CREA編集部
写真＝キッチンミノル
スタイリング＝佐々木カナコ
