![香港発祥のペニンシュラらしい中華スタイルの朝食。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/f/1280wm/img_ffb106fbcc07213ccd53f25b71f2b4ed154378.jpg)
世界的に注目されているウェルネストラベルにいち早く取り組み、心と体を癒やすウェルネスプログラムを提供している「ザ・ペニンシュラ東京」。
後篇では、プラントベースのディナーや「Peter バー」で楽しめるノンアルコールカクテル、Hotels.comアプリを使ったお得な予約方法をご紹介します。
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ルームサービス限定のプラントベースのラーメンが絶品!
![「ザ・ペニンシュラ東京 プラントベース“マイラーメン” by 一風堂」5,500円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/8/1280wm/img_b8c92a510e5263fae5cf3706730cb6c7178903.jpg)
「ザ・ペニンシュラ東京」では、植物由来の原材料を使ったプラントベースのフードメニューにも力を入れていると聞いて、ディナーで体験することに。2023年6月から、ルームサービス限定で提供しているというスペシャルなメニューとは、プラントベースのラーメン! 5つ星ホテルでラーメン!? と驚くかもしれませんが、このメニューは人気ラーメン店「一風堂」とのコラボレーションで生まれたもので、麺、スープ、トッピングのすべてが植物由来の原料から作られている、トンコツ風のプラントベースラーメンなのです。
![ヘイフンテラス特製の野菜点心と湯葉真薯、国産野菜のスティック。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/d/1280wm/img_7df244b6a6c0d1889f5cc9454d733261108167.jpg)
客室でもできたてのおいしさを堪能できるよう、スープは保温ポットに入れて運ばれ、食べる直前に麺が入った丼に注いでくれるオペレーションもさすが。木箱で供されるトッピングも13種類と豊富で、ホテル2階の中国料理店「ヘイフンテラス」特製の野菜点心や湯葉真薯なども味わえるスペシャルな内容です。この中からトッピングを好きに組み合わせて“マイラーメン”に仕上げます。
そして何より、本物のトンコツスープのようなコク深い豆乳ベースのスープのおいしさにビックリ。聞けば、昆布やドライポルチーニで引いた出汁と合わせて、仕上げにトリュフオイルをかけることで旨味たっぷりの、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいに。それでいて、罪悪感ゼロなのも嬉しいポイントです。
![日没を迎えると、高層ビル群の夜景が浮かび上がってくる。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/a/d/1280wm/img_adf3f233039838b94e91b3c27161b123138452.jpg)
夕暮れ時から夜にかけては、刻々と変わる夜景を眺めるのも癒しの時間。客室の照明も温かみがあり、ほっと和みます。
![東京でも数少ない皇居外苑の夜景が眺められる ※景色の見え方は部屋により異なります。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/7/1280wm/img_673205f67e9bbe79cc712bc429e93d66235488.jpg)
夜になると窓一面に東京の夜景が広がり、東京に住んでいてもなかなか見られない皇居外苑のナイトビューが新鮮。部屋の照明を消すと夜景がきらめきを増して、よりドラマチックに過ごせます。
2023.10.21(土)
取材・文・写真=田辺千菊(Choki!)