まずはジビエや地元食材を使った料理を堪能
夜神楽の公演が始まるのは20時30分からなので、鑑賞前に夕食を済ませておくのがおすすめです。県北エリアは豊かな里山が広がる地域で、ジビエ料理が有名。施設内のお食事処「ふくすけ」も地元の旬食材を使った料理やジビエ料理が名物です。
安芸高田自慢の食材を使った「里山の恵み御膳（松）」（1,760円）は、安芸高田市で主に飼育されている「赤鶏」のほか、猪と鹿肉の網焼きが付いています。
どれもしっかりとした食感で、凝縮された肉のうまみが味わえます。
「里山の恵み御膳」は地元の食材をふんだんに使った料理が魅力。手作り蒟蒻の刺身や、野菜の天婦羅、手作りの豆腐といった小鉢ももちろん、地元産。お米も安芸高田市の桑田米コシヒカリを使用していて、ついついご飯が進みます。
もっとお肉を味わいたいという人には、広島和牛もどうぞ。
最後に、〆にぴったりな安芸高田名物の「夜叉うどん」も忘れずに。唐辛子がピリっと効いたスープにうどんの麺がよく絡みます。豚肉と特産の青ネギがたっぷりとのっていて、青ネギのシャキシャキとした食感がたまりません！
さらに、地元のお酒3種を飲み比べできる「きき酒セット」もあるので、お酒好きな方はぜひお試しあれ。
ふくすけ
所在地 安芸高田市美土里町本郷4627（神楽門前湯治村内）
営業時間 ランチ11:00～14:30（L.O. 14:00）、ディナー17:00～21:00（L.O. 20:30）
店休日 毎月第3水曜日・翌木曜日
2023.07.23(日)
文＝根津香菜子
