チェンマイには、バンコクとは違った独自の食文化が息づいている。
カントーク料理やカオソーイといった北タイ名物はもちろん、オリジナリティに富んだ店も見逃せない。4回に渡り4軒にご紹待。ぜひお見逃しなく！
気分はバック・トゥ・ベーシック
◆Palaadtawanron Restaurant（パーラートタワンロン・レストラン）
キリッと澄んだ空気とどこからか聞こえる水音。市街地から曲がりくねった道を走り、車で20分ほどの山腹に佇むこの店にやってきた瞬間に覚える感興は、京都の中心から貴船の川床料理屋を訪れた折の記憶を呼び覚ます。
眼下に広がる大都市チェンマイの風景を堪能しつつ、賞味することができるのは、カジュアルかつベーシックなタイ料理の数々。
もちろん、古式ゆかしい宮廷料理も新感覚のキュイジーヌもいいけれど、ホッとさせてくれるのはこんな味。普通の料理が普通に美味しい。
スプーンやフォークを口に運ぶごとに、心身のチューニングが整ってくる。気の置けない友人とテーブルを囲みたくなる店なのだ。
Palaadtawanron Restaurant（パーラートタワンロン・レストラン）
所在地 100 Suthep Rd., Suthep, Chiang Mai
電話番号 053 21 6039
営業時間 11:30～22:30
定休日 無休
https://palaadtawanron.com/
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2023.05.27(土)
文＝下井草 秀
撮影＝佐藤 亘
コーディネート＝長屋良典（T-Live）
CREA Traveller 2023 vol.2
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2023 vol.2
究極のウェルネスを求めて 目醒めのタイ
特別定価1,500円 (税込)
「CREA Traveller」2023 vol.2の特集は、「目醒めのタイ」。
