スペシャルな韓国ごはんを目指すなら
とっておきの調味料を探すなら、韓国を代表する百貨店の一つ、現代百貨店へ。
「クォン・ギオク名人シリーズ」や「名人名村シリーズ」は産地や素材にこだわり完成度も高く上品な味。シンプルでセンスのよいパッケージはおみやげにしても。
2：名人名村シリーズの梅酢（200ml W13,500）
3：名人名村シリーズのイワシエキス（200ml W11,000）
4：クォン・ギオク名人シリーズのみそだま麹味噌（500g W16,900）
5：クォン・ギオク名人シリーズのもち米コチュジャン（500g W18,000）／すべて現代百貨店 狎鴎亭本店
1：名人名村シリーズの醤油
塩分が強く薄めの色が特徴。
2：名人名村シリーズの梅酢
酸味がまろやかで、水で割ってドリンクにも。
3：名人名村シリーズのイワシエキス
臭みが少なく、ナンプラーのように使える。
4：クォン・ギオク名人シリーズのみそだま麹味噌
クォン・ギオク名人シリーズの韓国味噌は韓国産大豆100％でやわらかい香り。テンジャンチゲに最適。
5：クォン・ギオク名人シリーズのもち米コチュジャン
市販の多くは水飴入りだが、こちらの甘みはもち米由来で上品な味わい。
【狎鴎亭】
現代百貨店 狎鴎亭本店（ヒョンデベッカジョム アックジョンポンチョム／현대백화점 압구정본점）
所在地 ソウル特別市江南区狎鴎亭路165（서울특별시 강남구 압구정로 165）
電話番号 02-547-2233
営業時間 10:30〜20:00
定休日 不定休
https://www.ehyundai.com/newPortal/index.do
※全てB1食品売り場にて購入可
2023.05.20(土)
Photographs＝Kiyoko Eto
Coordination＝Hanae Koike
CREA 2023年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年春号
いま、進化する韓国へ！
定価950円
「CREA」2023年春号は久しぶりの韓国特集。韓屋や古いビルを大胆にリノベーションしたカフェ、アートピースみたいなスイーツ、新しい感性で作られる器や伝統の布――。久々の韓国は何もかもがパワフルに、ダイナミックに新しく変わり続けていました！ ソウルを中心に、現地でやりたいことを詰め込んだ一冊を片手に、旅に出かけませんか。
