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ブロッコリー唐揚げ

衣が剝がれにくくサックサク!

 何度も試して、衣液をつけたあとさらに片栗粉をまぶすと剝がれにくくなることを発見しました。

●材料(2~3人分)

・ブロッコリー……1株

【A】
・しょうゆ……大さじ2
・酒……大さじ2
・にんにくチューブ……大さじ1
・ごま油……大さじ1/2
・片栗粉……大さじ1

・片栗粉……適量
・揚げ油……適量

●作り方

(1)ブロッコリーを小房に分ける。茎は食べやすい大きさに切る。

(2)ボウルに(1)と【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。

(3)(2)に片栗粉をまぶし、170度に熱した揚げ油でカリっとするまで揚げる。

misa

長野県在住の料理系インフルエンサー。元々インテリアが好きでInstagramで発信していたが、自身の作る料理への問い合わせが殺到したため、2022年に料理アカウントに移行。その後レシピの簡単さと美味しさが大反響を呼び1ヶ月で6万人フォロワーが増加。一躍、人気アカウントになる。工程数を極限まで減らした簡単おもてなしレシピが得意。保育士資格、幼稚園教諭、児童相談員、リトミックの資格を持ち子どもが好むメニューも発信中。
Instagram:@misa_ihouse

食べた人全員に「作り方教えて!」と聞かれるとっておきrecipe

定価 1,540円(税込)
KADOKAWA
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2023.05.04(木)
文=misa
写真=市瀬真以
スタイリング=木村柚加利
協力=UTSUWA