旨辛豆板醤唐揚げ
漬け込まなくても味、しっかり
調味液に漬け込む必要はありません。唐揚げのバリエーションを出したくて作ってみたら、「ピリ辛でやみつきになる！」とお気に入りに。
●材料（2～3人分）
・鶏もも肉（大）……1枚（350g）
【A】
・豆板醤……大さじ1～2
・酒……大さじ1
・片栗粉……大さじ1
・ごま油……大さじ1/2
・味の素……少々
・にんにくチューブ……大さじ1/2
・片栗粉……適量
・揚げ油……適量
・レモン……お好みで
●作り方
（1）食べやすい大きさに切った鶏もも肉と【A】をボウルに入れ、よく揉み込む。
（2）（1）に片栗粉をまぶし、180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。
2023.05.04(木)
文＝misa
写真＝市瀬真以
スタイリング＝木村柚加利
協力＝UTSUWA
