緑と水の楽園、カウアイ島の魅力を1カ所に集めたらきっとこういう形になるに違いない。古き良きアイランドリゾートの包容力を実感させてくれるホテルだ。

境界線のない空間で心は潤い満たされる

◆Grand Hyatt Kauai Resort＆Spa(グランド・ハイアット・カウアイ・リゾート＆スパ)

ロビーは半屋外のような造りで庭園の先は紺碧の海。開業当時から飼われているというオウムがゲストを見守る。
ロビーは半屋外のような造りで庭園の先は紺碧の海。開業当時から飼われているというオウムがゲストを見守る。
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　地域によって大きく天候が異なるカウアイ島で、とりわけ陽光に恵まれているのが最南端のポイプ地区。

 「グランド・ハイアット・カウアイ・リゾート＆スパ」は、ビーチのイーストサイドに建つ広大なホテルだ。ハワイの伝統を踏まえた低層建築は、荘厳にして優雅。

敷地の西端にあり、敷地全体とビーチを望む118平米のグランドスイート。キングサイズのベッドからも海が見え、ゆったりとしたプライベートラナイがある。
敷地の西端にあり、敷地全体とビーチを望む118平米のグランドスイート。キングサイズのベッドからも海が見え、ゆったりとしたプライベートラナイがある。

　その一方で、日本の古民家や琉球建築の家屋のような風を通す構造を持ち、横方向からの光がもたらす美しい陰影が、どこか懐かしいような気持ちにさせる。

グランドスイートは白が基調のシックなインテリアに、海をモチーフにしたアートが彩りを添えている。白が基調のシックなインテリアに、海をモチーフにしたアートが彩りを添えている。1泊 2,490ドル～。
グランドスイートは白が基調のシックなインテリアに、海をモチーフにしたアートが彩りを添えている。白が基調のシックなインテリアに、海をモチーフにしたアートが彩りを添えている。1泊 2,490ドル～。

　1920～30年代のクラシックハワイアンをコンセプトとする館内・客室は、アースカラーが基調の落ち着いた雰囲気。

プールやビーチからすぐの場所にある、139平米のロイヤルスイートは、ファミリーにもおすすめ。
プールやビーチからすぐの場所にある、139平米のロイヤルスイートは、ファミリーにもおすすめ。

　全605室のうちスイートは42室で、すべての客室にプライベートなラナイ(バルコニーまたはパティオ)があり、キラキラと輝く海や南国の花が咲き乱れる庭を我がものにできる。

ロイヤルスイートは、6人がゆったり座れる独立したダイニングも魅力。1泊 3,000ドル～。
ロイヤルスイートは、6人がゆったり座れる独立したダイニングも魅力。1泊 3,000ドル～。

　特にスイートは、別荘感覚の居心地のよさから、部屋番号を指定して予約するゲストが多いとか。

ラグーンに浮かぶレストラン「タイドプールズ」。
ラグーンに浮かぶレストラン「タイドプールズ」。

　9つのレストラン＆ラウンジも、このホテルの魅力。ラグーンに浮かぶバンガローレストラン「タイドプールズ」では、トーチの灯を背景に、モダンなハワイアン・キュイジーヌを。

“ハワイアン・キャッチ”は、ロブスター、ホタテ、アヒ(マグロ)、エビの炭火焼き。47ドル。
“ハワイアン・キャッチ”は、ロブスター、ホタテ、アヒ(マグロ)、エビの炭火焼き。47ドル。

　オーシャンビューの「イリマ・テラス」では、フレッシュな果物や野菜を使った朝食が味わえる。

「イリマ・テラス」ではパンケーキやロコモコなどのハワイらしい朝食を楽しんで。
「イリマ・テラス」ではパンケーキやロコモコなどのハワイらしい朝食を楽しんで。

　ちなみに、敷地内にある水耕栽培の畑では、13種類のレタスを栽培し、各レストランはもちろんスタッフのための食堂でも使われているとか。サラダの鮮度がいいのはこのためだ。

テニスコートほどの広さがある水耕栽培の農園で、2015年からレタスの栽培を開始。島の気候に合った品種を選定し現在13種類育てている。
テニスコートほどの広さがある水耕栽培の農園で、2015年からレタスの栽培を開始。島の気候に合った品種を選定し現在13種類育てている。
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2023.04.06(木)
文＝伊藤由起
撮影＝志水 隆
コーディネート＝工藤まや

CREA Traveller 2023 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

生まれ変わった楽園を旅する 愛しきハワイ

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