東京・丸の内にあるエシレ バターの専門店エシレ・メゾン デュ ブールから、エシレ バターを贅沢に使った「ガレット・デ・ロワ」が期間限定で発売されます。
直径36cmもある「ラ・ヴレ・ガレット・デ・ロワ・エシレ」は圧巻！
発売するのは「ガレット・デ・ロワ・エシレ」と「ラ・ヴレ・ガレット・デ・ロワ・エシレ」の2種類。
パイ生地にはもちろんエシレ バターを100％使用。箱を開けると広がる芳醇なバターの香りがたまりません。
アーモンドクリームを包んで焼き上げた生地は、サクっとしていて、でもしっとりと艶っぽい繊細な食感。
これは、“アンヴェルセ”という、広げたバターに生地を折り込む製法でしっかりと丁寧に生地を延ばす技術があるからこそ実現したもの。
味わい深いアーモンドクリームと、芳醇なエシレ バターが香るパイ生地との絶妙なバランスを楽しめます。
そして今年も登場するのが、直径36㎝もある大きな「ラ・ヴレ・ガレット・デ・ロワ・エシレ」。こちらは1日限定2台の完全予約販売。家族が集まるシーンに、皆で囲みたくなるサイズです。
ガレット・デ・ロワと言えば、パイの中に隠されている小さい陶器の人形「フェーヴ」。引き当てた人はその日一日、王冠をかぶり「王様」「王女様」として皆から祝福され、幸せな一年を過ごすことができるとされています。
エシレのフェーヴは、エシレ村で放牧されているホルスタイン牛がモデルに。ÉCHIRÉと刻まれたネームプレートを抱えのんびりしている姿が愛らしいオリジナルデザインのフェーヴで、コレクター垂涎の品！
「ガレット・デ・ロワ・エシレ」は、予約不可のため、1月2日(月)～1月6日(金)の期間中店頭にて直接販売。こちらは1日15台の台数限定となっています。
「ラ・ヴレ・ガレット・デ・ロワ・エシレ」は予約受付中で、お渡しは1月3日(火)～6日(金)の期間となります。
年に数日だけの特別な味わいを、親しい人と一緒に堪能しませんか。
エシレ・メゾン デュ ブール
所在地 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア 1F
営業時間 10:00～19:00 (不定休)
https://www.kataoka.com/echire/maisondubeurre/
2022.12.18(日)
文＝CREA編集部
