カンパイ！ そして炭火でおいしい！ ソロ串焼きでビールが進むおつまみレシピ
さあ、準備ができたらシュワッとビールをそそいで。串を焼きつつ、すぐに用意できるおつまみでカンパイしましょう！ 串焼きはお肉や野菜、お魚……いろんなものを準備すると、気分があがりますよ。
◆まずはサッと出る一品を！ 簡単すぎるネギと搾菜のおつまみ
①わけぎを1本ななめ切りし、水にさらしておく。
②サラダチキン100gをほぐし、搾菜30gと和える。
③お好みでごまを加えるとさらに美味しい！
まずは和えるだけですぐ食べられる一品でカンパイを！ 小腹を落ち着かせたら、ひとりBBQの始まりです。
一本ずつゆっくり焼くのがおすすめ！ いろいろソロ串焼き4品
好きな飲みものを片手に、焦らずじっくりゆっくり串を焼く。美味しい出来上がりを待つ時間を楽しみながら、本を読んだり、映画を観たり。ひとりの時間を楽しめる串レシピを4品ご紹介します。
◆豚バラの旨みとレタスの食感をダイレクトに味わえる！ ぐるぐるレタス巻き串
①生のレタスを食べやすいサイズに折りたたみながら巻く。
②レタスを包むように薄切りの豚バラ肉を巻いて串に刺す。
③塩胡椒をしたあと、クミンシードを適量かけて焼く。
◆焼き鳥屋さんの定番！ 串に刺すだけの塩ねぎま
①約3cm幅に切った長ねぎと一口サイズの鶏もも肉を交互に串刺しにする。
《POINT》
タレをかけると焦げやすくなるので、塩をしっかり振って焼くのがおすすめ。お好みで七味などをプラスしても◎
◆炭火でいつもより美味しく感じる？ ししゃも生ハム串
①ししゃもを串に刺して両面を焼く。
②焼けたら生ハムを巻いて食べる。
《POINT》
炭の香りが香ばしいししゃもと生ハムが合う！ 発泡系のお酒にピッタリのおつまみです。
◆焼くと美味しくなる二大野菜 ブロッコリー＆ミニトマト串
①ブロッコリーは房に分け、ヘタを取ったミニトマトと串刺しにする。
②マヨネーズや塩胡椒などをお好みでつけて食べる。
焼いては食べ、焼いては食べ……気づいたらもうこんなに時間が経っていた！ なんて方は、ひとりBBQ大成功です！ 串とおつまみを楽しんだら、お次は炭火で楽しめるごはんとデザートのレシピをご紹介。
2022.12.10(土)
文＝吉川愛歩
撮影＝佐藤 亘
