◆五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー プレーン／ごと株式会社
こちらも、五島発、大人気のレトルトカレー。お刺身でもおいしいほどの鮮度と品質の鯛を使っており、贅沢な一方で、食品の製造過程で規格外品として廃棄されてきた、鯛の頭や骨などアラの有効活用、というサステナブルな一面もあります。
実は長崎でレストランを営んでいたシェフが故郷の五島に帰り、レストランの看板メニューだったカレーを故郷の特産物で企画したというわけ。現在は2代目の開発担当者がリニューアルを手がけ、シリーズ累計90万袋を突破する主力商品となりました。
鯛と昆布を使った出汁がベースだから、あっさりとして旨みはたっぷり。化学調味料・合成着色料・香料不使用なので、とにかく安心なおいしさ。老若男女に愛されているのも頷けます。
「レトルトカレーは胃もたれすることが多かったのですが、このカレーではまったくなし。プレーンは具が入っておらず、うどんやドリアなどさまざまなアレンジで楽しんでいます。まさにその名の通り、なんにでも合うカレーです。また五島ではこういったフードロスへの取り組みを早くからスタートしている会社が多く、驚かされました」(安達さん)
【ここで購入】ごと株式会社
2022.10.28(金)
文＝CREA編集部
