【ウェスティンホテル東京】 華やかクリスマスケーキを大公開 今年は過去最多の全20種！

ウェスティンホテル東京の新定番

＜プティノエル コレクション＞6種

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　The Westin Christmasの新たな定番となった「プティノエル コレクション」は、スマートなサイズに仕上げた6種類のブッシュドノエルスタイルのケーキです。パッケージもスタイリッシュで、持ち運びやすいのも特徴。少し小さめで、2人でシェアするのにちょうどよいサイズです。おひとりやおふたりでのプライベートなシーンはもちろん、大勢での集まりでは、数種類を並べて華やかに演出しても素敵です。

大人のテイスト「グリオットチェリー入りチョコレートケーキ」

　チョコレートムースの中に忍ばせたグリオットチェリーがアクセントになる、大人の味わいのチョコレートケーキ。ミルキーな生クリームとキルシュが香るグリオットチェリー、チョコレートのコントラストが楽しめる上質なチョコレートケーキです。甘みを抑えた大人のテイストです。

シェフおすすめの「ミルクチョコレートとビターチョコレート ブッシュドノエル」

　毎年少しずつリニューアルしている、鈴木シェフおすすめの逸品。アーモンドのキャラメリゼを忍ばせたミルクチョコレートのムースと、香り高いビターチョコレートのムースで2層に仕立てています。土台にはヘーゼルナッツのダックワーズ、ラム酒が香る滑らかで濃厚なガナッシュ、サクサクのロイヤルティ―ヌと、幾重にも重なる食感が魅力的。

【新作】可愛らしいプチショートケーキ「ストロベリーシャンティ」

　可愛いサイズのショートケーキが今年初登場！　たくさんの苺を飾りつけた上品な味わいのストロベリーショートケーキに、愛らしいサンタがいっぱいのホワイトチョコレートを添えて。アルコール不使用なのでお子様も安心。人気になりそうですね。

奥行きのある素材の層を楽しんで「ピスタチオとチョコレートのノエル」

　香ばしいダックワーズの上にロイヤルティーヌ、ピスタチオのガナッシュ、そしてナッツの香り豊かなピスタチオとチョコレートのムースを重ねています。忍ばせたラズベリーのコンフィチュールが華やかなアクセント。丁寧に重ねた素材のレイヤーが味に奥行きを与える洗練された一品です。

栗好きにはたまらない！「カシスとヘーゼルナッツのモンブラン」

　栗好きにはたまらない和栗のマロンクリームがたっぷり！　熊本産の栗の風味を生かした甘さひかえめのマロンクリームがたまらない。ヘーゼルナッツのケーキの上にカシスのムースを重ね、香ばしさと甘酸っぱさ、そして濃厚な栗のハーモニーが楽しめます。

【新作】グランマルニエが華やかな「ホワイトチョコレートと赤いベリーのノエル」

　土台となるクランベリーケーキは、クランベリーのプリッとした食感が印象的で、とってもジューシー。セミドライのクランベリーをクランベリーのジュースでふっくらとさせているのが楽しい食感を生み出します。その上には、ラズベリージャムとカシスやグロゼイユのムースを忍ばせた、ホワイトチョコレートのムース。グランマルニエが上品に香り、華やかな味わいです。

2022.09.27(火)
文＝下井美奈子