◆作って持参の本格レシピ「サーモンの昆布締め」
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◆所要時間
10分+1晩
◆材料
・サーモン(刺身用サク):200g
・昆布:2枚
・酒:適量
◆作り方
(1) 昆布の表面を酒で湿らせたキッチンペーパーで拭き、柔らかくする。
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(2) サーモンを昆布で巻き、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫へ入れて一晩置く。
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【ポイント】
サーモン以外に、ホタテや白身魚などでもおいしく作れる。ラップごとキャンプ場に持参して、食べるころにスライスして。
日本酒と肴をゆっくり楽しんだあとは、ワイン編に挑戦! 彩りも豊かでおもてなしにもなりますよ。
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酒とつまみを愉しむ 日本一おいしいソロキャンプ
定価 1,540円(税込)
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2022.09.03(土)
調理=吉川愛歩
写真=原田真理