◆キャンプ場でも食べたい我が家の味「シェラカップ肉じゃが」
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◆所要時間
20分
◆材料
・じゃがいも:1個
・玉ネギ:1/4個
・牛薄切り肉:50g
・白滝:20g
・しょうゆ:大さじ2
・砂糖:大さじ1
・みりん:大さじ1
・水:適量
◆作り方
(1) じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、箸がスッと刺さるまで茹でる。
(2) シェラカップを中火にかけて玉ネギを炒め、しんなりしてきたら牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
(3) (1)と白滝、調味料と水を入れて落としブタをし、弱火で15分煮込む。
【ポイント】
材料がひたひたになるくらいに水を入れて煮込む。落とし蓋はクッキングシートかアルミホイルの中心に穴を開けたものでOK。
2022.09.03(土)
調理=吉川愛歩
写真=原田真理