◆アサリの口が開いたら食べごろ「アサリの洋風酒蒸し」
◆所要時間
40分
◆材料
・アサリ：100g
・にんにく：1片
・ミニトマト：5個
・ズッキーニ：3cm
・パプリカ：1/4個
・白ワイン：50ml
・ハーブソルト：小さじ1/2
・オリーブオイル：適量
◆作り方
(1) アサリは砂抜きし、にんにくはみじん切りにする。
(2) ズッキーニとパプリカはアサリと同じくらいの大きさに切る。
(3) スキレットにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
(4) アサリとズッキーニ、パプリカを加え、ハーブソルト、白ワインも入れる。
(5) アサリの口が開くまでフタをして蒸す。
【ポイント】
アサリは火を通しすぎるとパサパサになってしまうので注意。生で食べられる野菜ばかりなので、さっと煮で。
日本酒に合う、さっぱりした肴3品も併せて覚えておくとソロキャンプ料理の幅が広がります！
ぼっち女camp
地方在住、自然と酒とつまみをこよなく愛す、女性ソロキャンプYouTuber。キャンプVLOG、屋外酒場レシピ、釣り、バイクの趣味紹介で人気を博す。2020年8月から配信開始し、現在チャンネル登録者数14万人超。調理師免許保有。
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酒とつまみを愉しむ 日本一おいしいソロキャンプ
定価 1,540円(税込)
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2022.09.03(土)
調理＝吉川愛歩
写真＝原田真理
