◆長崎県
ニューヨーク堂「長崎カステラアイス」
県民にはお馴染みのロングセラーアイス
ニューヨーク堂は昭和12年に創業した洋菓子店。アメリカで修行を積んだ創業者がこの地で洋食店を開き、やがてスイーツに特化していったそう。
「長崎カステラアイス」は創業当時から製造しており、今でも当時のレシピを守りつつ、食材は常に厳選し、配合も季節に合わせて変えたりと、職人のたゆまぬ努力によって変わらぬおいしさが受け継がれている。
カステラはザラメ入りの手焼き生地で、愛野町の赤卵でつくった自家製アイスをサンド。「バニラ」「チョコ」「びわ」「コーヒー」など種類豊富に揃い、詰め合わせ商品の人気も高い。
ニューヨーク堂
所在地 長崎県長崎市古川町3-17
電話番号 095-822-4875
https://www.nyu-yo-ku-do.jp/
※通販可
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◆熊本県
BLANCO ICE CREAM「アイスクリーム」
阿蘇のミルクと熊本の恵みが織りなすハーモニー
可能な限りオーガニックの食材にこだわり、契約農家から仕入れた選りすぐりの食材をアメリカンクラシックなアイスへと昇華。
1年の試行錯誤の末に生まれた定番フレーバーは8種類。一番人気は阿蘇のミルクの風味をシンプルに味わえる「クラシックミルク」。ほか「甘夏オリーブ塩バニラ」「矢部茶ホワイトチョコ」「晩柑ストロベリーソルベ」など、素材のポテンシャルを活かしたオリジナリティー溢れるメニューが揃う。
さらに「塩麹ココナッツミルク」や「ストロベリーココナッツミルク」といったビーガン対応のメニューもあり、普段はアイスを食べない人でも気軽に利用できる。
BLANCO ICE CREAM
所在地 熊本県上益城郡山都町上寺2001-1
電話番号 090-3419-2838
https://blancoicecream.net/
※通販可
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2022.08.20(土)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
