脂肪を代謝する力は加齢とともに低下していく
医学的にいうと「やせる」とは、代謝反応によって「脂肪が溶けて燃える」ことを指す。代謝とは、体内で起こる様々な生化学的な反応のこと。たとえば、摂取した栄養素をエネルギーに変換する、細胞が新しいものに生まれ変わることも代謝だ。
そしてダイエットを語るうえでは欠かせない「基礎代謝」とは、生きているだけで必要なエネルギー量を指す。人間は呼吸や血液循環、心臓を動かすことで、筋肉や内臓が常にエネルギーを消費している。しかし、18歳前後を境に、その力は低下する一方（DATA2）。その結果、年々脂肪の落ちにくい体になり、「代謝の曲がり角」を迎えるのだ。
基礎代謝が低下する主な原因は、脂肪を燃やす筋肉量の低下による。20歳を過ぎると、1年につき体重の1％の量の筋肉が自然に失われるので、若い頃と同じ量の食事を続けるだけで、年間約0・3kgの脂肪が増加（DATA3）。1年で見ると大した数字ではないが、30歳にはなんと、3・4kgもの脂肪が増える計算に！
「しかも加齢とともに脂肪のつき方も変化。加齢が進むと、“腹巻きライン”といわれるお腹周りにどっしりつき、いわゆるおばさん体型になってしまいます（DATA4）」（タニタ・西澤美幸さん）
2011.08.25(木)
text:Kyoko Nagashima(Lush!)
photographs:Kentaro Mori(portrait) / Hirofumi Kamaya(still life)
CREA 2011年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2011年2月号
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定価630円(税込)
