淡雪のような舌触りのクリームチーズ
◆山羊さんの贈り物「山羊クリームチーズ(ゴルゴンゾーラ風)」
自家牧場で飼育した山羊から手搾りしたミルクを、レンネット(子山羊の胃袋から出るミルクを固める酵素)で発酵させやわらかく固めた青カビのクリームチーズ。
フレッシュな酸味で味わいは爽やかながら、豊かなコクも。青カビが生きているのでゴルゴンゾーラ臭があり、山羊さんのミルクパンに塗って食べると後を引き、あっさりしているけれどワインにも。
山羊さんの贈り物
[山梨県]
配送方法 冷蔵
https://purucode.theshop.jp/
◆キサン製作所「きなこクッキー」
キサン製作所では、パンと同様、クッキーやスコーンなどの焼き菓子も薪窯で焼き上げている。
卵や乳製品を一切使わず、栃木県産小麦と北海道産全粒粉、きな粉、きび糖、塩、ココナッツオイルで作るきなこクッキーは、さっくりホロッとした食感で、きな粉そのものを食べているような素朴な味わい。お茶はもちろんコーヒーとも合う、やみつきになる美味しさ。
キサン製作所
[栃木県]
配送方法 常温、冷蔵、冷凍
●注文はInstagramのDMのみ
Instagram @kisanseisakujo
※記載のデータは2022年5月23日現在の情報です。
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おうちで夏を楽しむ
お取り寄せ 2022
2022.06.22(水)
Text=Ritsuko Oshima(giraffe)
Photographs=Kiichi Fukuda
Food coordinate & styling=Nobuko Nakayama
Cooperation=UTUWA