【血液をサラサラにする】玉ねぎのスープグラタン風 212kcal(1人分)
【ポイント食材】
・玉ねぎ … アリシン
・トマト … リコピン
脳の血の巡りを、常に良い状態に保つうえで必要な成分を詰め込んだスープです。特に、玉ねぎに含まれるアリシンという成分は、スープの素に含まれるトマトのリコピンとともに、血液サラサラ効果が期待できる成分として知られています。
【材料】(2人分)
・脳のおそうじスープの素 … 120g
・玉ねぎ … 1個
・トマト … 1/2個
・カレー粉 … 小さじ1
・ターメリック … 小さじ1/4
・塩 … 小さじ1/3
・ピザ用チーズ … 40g
・水 … 300ml
・パセリ(お好みで)
【作り方】
(1) 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。トマトは1センチ角に切る。
(2) 鍋に玉ねぎと水、トマトを入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎがしんなりとするまで加熱し、スープの素、カレー粉、ターメリック、塩を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。
(3) うつわに盛り付けてピザ用チーズをのせ、そのまま電子レンジで1~2分加熱してチーズが溶ければ完成。好みでパセリを散らして。
『記憶力アップ×集中力アップ×認知症予防 1日1杯脳のおそうじスープ』
定価 1430円(税込)
アスコム
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手軽だから毎日続けられる!
「脳のおそうじスープ」
2022.03.20(日)
文=内野勝⾏
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