【血液をサラサラにする】玉ねぎのスープグラタン風 212kcal(1人分)

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【ポイント食材】

・玉ねぎ … アリシン
・トマト … リコピン

　脳の血の巡りを、常に良い状態に保つうえで必要な成分を詰め込んだスープです。特に、玉ねぎに含まれるアリシンという成分は、スープの素に含まれるトマトのリコピンとともに、血液サラサラ効果が期待できる成分として知られています。

【材料】(2人分)

・脳のおそうじスープの素 … 120g
・玉ねぎ … 1個
・トマト … 1／2個
・カレー粉 … 小さじ1
・ターメリック … 小さじ1／4
・塩 … 小さじ1／3
・ピザ用チーズ … 40g
・水 … 300ml
・パセリ(お好みで)

【作り方】

(1) 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。トマトは1センチ角に切る。

(2) 鍋に玉ねぎと水、トマトを入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎがしんなりとするまで加熱し、スープの素、カレー粉、ターメリック、塩を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。

(3) うつわに盛り付けてピザ用チーズをのせ、そのまま電子レンジで1～2分加熱してチーズが溶ければ完成。好みでパセリを散らして。

●教えてくれたのは……
内野勝⾏(うちの・かつゆき)先生

30万部突破『疲れをとりたきゃ腎臓をもみなさい』を監修した名医。帝京⼤学医学部医学科卒業後、都内の神経内科外来や千葉県の療養型病院副院⻑を経て現在、⾦町駅前脳神経内科院⻑。脳神経を専⾨としてこれまで約1万⼈の患者を診てきた経験を基に、脳をクリーニングする「脳のおそうじスープ」を開発した。

『記憶力アップ×集中力アップ×認知症予防 1日1杯脳のおそうじスープ』


定価 1430円(税込)
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2022.3.20
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2022.03.20(日)
文＝内野勝⾏

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