【腸内環境を整える】キムチチゲ風スープ 255kcal(1人分)
【ポイント食材】
・キムチ … 発酵食品
・ごぼう … 食物繊維
・卵 … レシチン
腸のゴミ(消化しきれなかった食べ物や老廃物)を排出して、善玉菌を増やす力をもつ食材をたっぷり摂れるスープです。便秘・下痢になりやすいといった、お通じが気になる方にもおすすめです。
【材料】(2人分)
・脳のおそうじスープの素 … 120g
・水 … 300ml
・キムチ … 100g
・ごぼう … 50g
・木綿豆腐 … 100g
・卵 … 2個
・味噌 … 小さじ2
・小ねぎ(お好みで)
【作り方】
(1) ごぼうは泥を落として斜め薄切りにし、水でさっと洗う。
(2) 鍋にスープの素と水、キムチ、ごぼうを入れてひと煮立ちさせ、ごぼうに火が通ったら、木綿豆腐を大きくちぎりながら入れ、味噌を溶き入れる。
(3) 卵を落としてお好みの硬さになったら火を止め、好みで小ねぎを散らして完成。
2022.03.20(日)
文＝内野勝⾏
