天然しし肉はまさに牡丹の美しさ
＃11 おゝみや「国産天然しし肉ぼたん鍋 特選花盛りセット」
ぼたん鍋発祥の地で戦前から続く全国でも珍しい“天然しし肉”の専門店。
「大輪の牡丹のような皿が届き、大感激。脂が超絶に美味しいので、肉を少し焼いて楽しんでから鍋にするのもおすすめ」(嶺月さん)
おゝみや
所在地 兵庫県丹波篠山市乾新町40
フリーダイヤル 0120-44-0038
営業時間 9:00～17:00
定休日 4～10月の水曜
賞味・消費期限 冷凍30日
https://www.oomiya.com/
※通販可
＃12 博多金もつ ジパング「厳選もつ鍋セット2人前」
鮮度の良い国産の小腸を大振りにカットし、スープにつけ込んで真空パック。
「ぷるぷるとやわらかなもつを噛むと口いっぱいに甘い脂と旨みがほとばしる。下ごしらえが丁寧でくどさや臭みが一切なく、九州産の3種の醤油をブレンドした昆布出汁のスープも上品。ちゃんぽん麺で〆まで楽しい」(嶺月さん)
博多金もつ ジパング
電話番号 092-554-9666
賞味・消費期限 冷凍2カ月
http://kinmotsu.com/
※通販可
＃13 北のかに市「北海道極上海鮮ブイヤベース鍋セット(2～3人用)」
たらば･ずわいの2種の蟹にホタテ、甘海老、イカ、アサリなど、ふんだんな北海道の海の恵みとブイヨンやトマトピューレをセット。
「具はもちろん複数の魚介を使ってこそ生まれるスープが絶品。セットの生パスタにスープを吸わせれば〆まで悶絶の旨さ」(嶺月さん)
北のかに市
フリーダイヤル 0120-343-170
営業時間 10:00～19:00
定休日 日曜、祝日
賞味・消費期限 冷凍2週間
https://kitano-kaniichi.jp/
※通販可
2021.12.13(月)
Text＝Kaori Minetsuki
Photoraphs＝Kiichi Fukuda
Styling & food coordinate＝Nobuko Nakayama
CREA 2022年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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