◆京都府「お団子とかき氷 茶寮 和香菜」
生クリームと団子の邂逅
美しい石畳と京町屋の連なる京都・東山に佇むカフェ。ここでは木箱に入った贅沢なお団子が供される(1,628円・要事前予約)。
砕いたピスタチオや和束町の抹茶をたっぷり練りこんだ生クリームと、丁寧に蒸しあげたモチモチの団子は相性抜群。パティスリーを訪れたような感覚で味わいたい。
お団子とかき氷 茶寮 和香菜
所在地 京都府京都市東山区下河原町476-2
電話番号 075-551-0064
営業時間 11:00～18:00(L.O. 17:30)
定休日 無休
Instagram：@wakana.dango
◆京都府「果朋 -KAHOU-」
琥珀色のみたらしタレに沈むのは……
琥珀色のみたらしタレに沈むのは、とろけるほど柔らかな団子(561円)。ゆっくり串を引き抜くとタレときなこが絡み響き合う。瓶詰を採用したのはSDGsが理由。
プラスチック容器を使わない取り組みだ。パフェと和菓子を組み合わせた“果ルフェ”など、和魂洋才な品々も見逃せない(取り寄せ可)。
果朋 -KAHOU-
所在地 京都府京都市中京区西ノ京職司町67-99
電話番号 075-821-0155
営業時間 10:00～18:00
定休日 火曜
https://kahou.kyoto/
◆岐阜県「柏屋つちや」
琥珀糖に閉じ込めた燃える秋の夕景
老舗和菓子店の9代目槌谷祐哉さんが昨秋独立。大店の社長という立場を手放し、再出発を果たした。
kasane(4本入り648円)は、串に連なる小さな琥珀糖で四季折々の風景を描き出す渾身の一品。シャリッと繊細な食感、口の中に広がるフルーツリキュールの華やかな香りを楽しんで(取り寄せ可)。
柏屋つちや
所在地 岐阜県大垣市美和町1766
電話番号 070-2182-9370
営業時間 9:00～18:00
定休日 不定休
https://kashiwa2020.theshop.jp/
※新型コロナウイルスの影響で営業時間、定休日が変更される場合があります。
※出典：「週刊文春」2021年9月23日号
2021.09.23(木)
文＝「週刊文春」グラビア
撮影＝榎本麻美
