◆徳島県
フレンチモンスター 瀬戸内フードアート「月へ鳴門へタルト」
鳴門のまあるい月、そして海面に映る月明かりを表現。
ユズ香るリンゴジャム、マスカルポーネや鳴門金時のクリームを重ねている。
「波のようなクリームが美しく目と舌を魅了します」(37歳・編集者)
フレンチモンスター 瀬戸内フードアート
所在地 徳島県鳴門市瀬戸町中島田東山9
電話番号 088-661-5566
営業時間 10:00～12:00、13:00～17:00(土・日・祝の午後は12:30～)
定休日 火曜(祝の場合振替あり)
http://www.frenchmonstar.com/
※通販可
◆愛媛県
an’patisserie 七日「温州ミカンとクリームチーズのテリーヌ」
製餡所が手掛けるパティスリー。
「クリームチーズにホワイトチョコ、白餡を合わせた生地はまったり濃厚で、口溶けとともに温州ミカンの酸味が際立ちます。
上にのせた甘夏柑のスライスもいいアクセント」(30歳・医療事務)
an’patisserie 七日
所在地 愛媛県伊予市米湊710-1 松田ビル1F
電話番号 089-982-5569
営業時間 10:00～18:00、土・日・祝～17:00
定休日 不定休
https://ishidaseian.com/
※通販可
◆長崎県
スカルパ「南山手びわタルト」
アーモンドパウダーを使った生地は甘さ控えめなため、びわの味も際立っている。
「肉厚な茂木びわとアプリコットのジャムがマッチした大好きなタルトで、お気に入りの紅茶と一緒に優雅に堪能したい」(40歳・歯科衛生士)
スカルパ
所在地 長崎市南山手町4-1 I’S FARM
電話番号 095-844-0338(9:00～17:00※土・日曜、祝日を除く)
営業時間 10:00～17:00
定休日 火曜
https://shop.biwakara.jp/
※通販可
※掲載のデータは2020年11月24日(火)現在のものです。
※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※コロナ禍により、営業時間などが変動する場合もあります。事前に各店へご確認ください。
2021.08.14(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2021年1月号
特別な一年に想いを伝える
贈りものバイブル
特別定価900円
思いもかけない日々となった2020年。いつもと違う毎日のなかで新しい習慣ともなんとか付き合ったり、戸惑うこともあったと思います。思い通りに会えない日々が続いても、贈りものという形で気持ちを届けたい――。誰もが頑張った一年と、新しい明日に贈る、感謝とご褒美、ときどきエール。いろいろな想いをギフトにして届けます。
