うだるような夏の暑さは辛さで吹き飛ばしましょう。各都道府県から、激辛界の精鋭たちが集結、“スパイシー47”の結成です。今回は福岡県篇です。
#40 福岡県
◆ふくや「辛皇 －ホットエンペラー」
ふくや史上最辛の火を吹く明太子
明太子の老舗メーカーふくやが、2012年創業者の生誕100周年を記念し発売したのが、この「辛皇 －ホットエンペラー」。ネーミングからして辛さのレベルはかなり高いと見て間違いなし。
“スパイスを主役にした明太子を作ろう”と、辛み、風味、持続性に着目し厳選した7種類の香辛料を調味液に使い、そこへ明太子を漬け込んでいる。汗が吹き出るほどの辛さながらも明太子の旨みはちゃんとあるため、激辛になろうともやっぱりご飯との相性は最強だ。
付属のオリジナル辛味ソース辛皇醤をかけると、カプサイシンの量はふくやの定番明太子の13.5倍となり、口に入れたとたんに舌がヒリヒリと痺れだす。
明太子好きや激辛フリークにはぜひこの刺激を体感してほしい。
ふくや
所在地 福岡県福岡市博多区博多駅前2-12-3 HAKATAエフビル4F
フリーダイヤル 0120-86-2981
https://www.fukuya.com/
※通販可
2021.08.17(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵
