◆博多もつ鍋前田屋総本店「和牛辛もつ鍋」

和牛辛もつ鍋。
和牛辛もつ鍋。
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甘い脂がとろけるモツと旨辛スープの最強タッグ

　福岡市内に4店舗を構えるもつ鍋専門店前田屋は、有名人や野球選手も足繁く通う人気店。

　プリップリの国産和牛のモツを使った鍋はお取り寄せが可能で、なかなか福岡まで行けない人にとっては、これはなんともありがたい。

　今回紹介する「和牛辛もつ鍋」は、前田屋秘伝の辛味噌をベースに店主が厳選した数種類の唐辛子を入れて特製スープを作っている。

和牛辛もつ鍋 4,400円 (2〜3人前／もつ300g、スープ凝縮タイプ 300cc[1,000ml用]、ちゃんぽん2玉、薬味、説明書)。
和牛辛もつ鍋 4,400円 (2〜3人前／もつ300g、スープ凝縮タイプ 300cc[1,000ml用]、ちゃんぽん2玉、薬味、説明書)。

　キャベツやニラなどの野菜は各自用意し、セットのモツとともにグツグツと煮込めば、甘みあるモツの脂が染み出し、煮込む前はサラッとしていたスープもとろっと濃厚になり、辛み、旨み、甘みの三拍子が揃った鍋が出来上がる。

　すべての具材の味が凝縮したスープを絡めて味わう締めのチャンポン麺は、お腹がいっぱいでも食べてしまうほどの美味しさ。

博多もつ鍋前田屋総本店

所在地　福岡県福岡市博多区博多駅東2−9−20
電話番号　092-292-8738
https://motsunabe-maedaya.com/store/honten
※通販可

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2021.08.17(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵

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