◆もりせん「ブチ辛肉みそ」
コク深くブチ旨い万能肉味噌
多くのメディアで取り上げられる、もりせん1番人気の肉味噌に、唐辛子を加えた一品。
ブチは備前地方の方言で“とても”“非常に”という意味があり、ブチ辛いはとっても辛いことを表している。
江戸時代より味噌処として有名な府中市で作られている赤味噌に国産豚肉を入れてじっくりと煮込み、たっぷりの唐辛子を練り込んで仕上げている。濃厚なコクと甘みに唐辛子の辛みが効いており、噛むごとにそぼろ状の豚肉やゴロっとした大豆の味わいが堪能できる。
たまごかけごはんにかけたり、麺料理にのせたり、野菜炒めの味付けにと使い方は無限大。もりせんの人気商品である「炭焼き焼き豚」でこの味噌を包んでも美味しいと評判なんだとか。
万能な肉入り旨辛調味料を常備すれば料理の幅が広がるかも。
もりせん
所在地 広島県福山市木之庄町3-2-13
電話番号 084-921-7472
http://morisen.jp/
※通販可
2021.08.09(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵
