◆ロング・ルート
多年生穀物から生まれた新たなクラフトビール
アウトドアブランド「パタゴニア」の食品ブランド「パタゴニア プロビジョンズ」のクラフトビール。土を耕さずに生長する多年生穀物・カーンザとオーガニックのホップや酵母などを使用して醸造されている。カーンザは、土を健康にする穀物として知られており、世界で初めて商品化されたことでも注目されている。
グレープフルーツのようなホップの風味とバランスの良いモルト感がある「ペールエール」と、伝統的なベルギー風の白ビールをアメリカンスタイルにアレンジされた「ウィット」の2種類があり、どちらも今までのビールにはない新たな味わいが楽しめる。
2021.02.20(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
