洗練された空間と心地よい火鉢の音
◆三徑就荒 Hermit's hut
もうひとつの「三徑就荒 Hermit's hut」はコンクリートのカウンター、壁にやわらかな光が当てられ、幻想的な美しさに包まれた店。
お茶を淹れる際は、七輪で茶葉の余分な水分を飛ばしてから湯を注ぎ、その湯も炭火で沸かされていた。
「昔ながらの淹れ方って新鮮ですよね。若い世代に伝統的なお茶文化に関心を持ってもらおうと思って始めました。こういった所作を眺めながら、スピード感ある今の時代、気持ちが緩やかになれば」。
そんな若き店長の思いが込められた時間でもある。
繊細なお茶の香りに心を傾け、自家製の茶菓子、バラのゼリーの艶やかな姿にときめいて。眠っていた自分の感性が呼び起こされるような、素敵なスイッチが入る場所。
三徑就荒 Hermit︐s hut
(サンジンジョウホァン)
所在地 台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1樓
電話番号 02-2746-6929
営業時間 13:00～20:00、土曜日曜 11:00～20:00
定休日 無休
https://www.hermits-hut.com/
※1台湾元＝約3.6円
※時差＝-1時間
※国番号＝886
※夏季、年末年始、旧正月などの営業は各店にお問い合わせください。また、それ以外の営業時間や定休日なども、現地の状況に応じて変更の可能性があります。
※店舗・施設によっては税金・サービス税が加算される場合があります。
※ショップデータ内のクレジットカードの表記は、すべてのカードを使用できない場合のみ「カード不可」と記入しています。
※掲載のデータはすべて2020年3月26日現在のものです。
2020.05.17(日)
Photographs＝Kiyoko Eto
Coordination＝Yuka Aoki
CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年5月号
その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。
定価820円
台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。
