「景平駅」で下車、ミルクレープが人気のカフェへ
大坪林駅から景平駅まで7分、駅から歩いて8分の場所にある「賴師傅手工千層蛋糕」は、テイクアウトがメインとなった小さなカフェ。
コーヒーをはじめとする約20種のドリンクと、名物の「千層蛋糕(ミルクレープ)」などが販売されています。この店のミルクレープは、店を営む賴さん一家のお母さんが発案したオリジナル。
1985年からミルクレープの販売をスタート。おいしいと口コミで評判になり、2年前までネット予約販売のみでしたが、2018年12月にこの場所で店舗をオープンしました。
現在は長女が店に立ち、3女がメイン、長男がサブとしてケーキを焼き続けています。
甘さ控えめなミルクレープは、口の中で卵の香りが広がり、しっとりしているのが印象的。18層から成り、1層焼き上げるのに約7分かかるそう。
次の層を焼くタイミングを見極めるため、目を離さずにじっくりチェックするので、2時間半で14個、1日40～45個までしか作ることができない貴重なもの。
味はプレーン、キャラメル、シナモンの3種類。賞味期限は冷蔵で10日、常温で3日です。
賴師傅手工千層蛋糕
所在地 新北市中和區景平路278巷14弄15號1F
電話番号 02-2949-7074
営業時間 11:00～19:00
定休日 日曜
アクセス MRT環状線景平駅から徒歩8分
2020.05.20(水)
文・撮影＝矢作晃之
