アーモンド尽くしの
美味しくて楽しいホームパーティ
夜は、「キャンポス・ブラザーズ社」の皆さんが、副社長のクレッグ・デュアーさんのお宅でホームパーティを開いてくださった。
そこは広～い豪邸で、リビングにグランドピアノがあったり、高級ホテルのスイートルームのようなインテリアだったり。庭にはプールとピザ釜まである。
あまりの完璧さに驚いていると、奥さまがインテリア関連の仕事をなさっているとのこと。つまり、プロがコーディネートしていたのだ。
まずはプールサイドで乾杯。「キャンポス・ブラザーズ社」のオーナーのひとりで、創業者の息子さんでもあるスティーブン・キャンポスさんが、黒ビールのような飲み物を運んできてくれた。
なんと、アーモンドビールだという。さっそく乾杯すると、口の中に杏仁に似た甘い香りが広がった。
日本未発売のビールを持ってきてくださった「559 BEER」のレット・ウィリアムズさんが、「作り方は簡単」と教えてくれた。
密封容器にビール320ミリリットルとアーモンドパウダー150グラムを入れて3週間置くだけ。「気が抜けたら砂糖を少し足せば再発酵するよ」とのこと。帰国したら作らなくては！
メインディッシュはアーモンドピザ。アーモンド粉を使ったピザ生地に具材を載せ、中庭のピザ釜で焼く。釜の中の薪もアーモンドの木だ！ ひと口食べるごとに、香ばしいアロマが口の中に広がる。
黒縁のメガネをかけて工場を案内してくださったアレキシ・ロドリゲスさんは、ワンピースに着替えてドレスアップ。毎日50粒の生アーモンドと3リットルほどの水を飲んでいるという美肌の持ち主だ。
他にもキャンポス家にゆかりがある皆さんが続々とやってきて、気がつくとリビングには大勢の人々が集っていた。
美味しいお料理に、地元のワインとアーモンドビール、アマレットなどを使ったアーモンドカクテル、そして、中庭のプールで楽しいおしゃべり。あっという間に日が暮れていった。
キャンポス家の皆さん、思い出に残る素晴らしい時間と美味しいお料理をありがとうございました！
Campos Brothers
(キャンポス・ブラザーズ社)
2019.10.24(木)
文・撮影＝たかせ藍沙
取材協力・写真提供＝カリフォルニア・アーモンド協会
