街の名物店や話題のブーランジュリー、人里離れた名店まで、CREA読者の口コミを中心に全国から63軒のパン屋さんをセレクト。47都道府県のパンを巡る旅に出てみては？
#04 秋田県
◆パン工房 Kneten
粉のブレンドにセンスが光る
風味や食感を計算し、生地ごとに数種類の粉を配合。
全粒粉を混ぜ長時間空気を含ませて発酵させるバゲットや、米粉入りのむっちりとしたベーグルなど約50種類が並ぶ。
「食事パンから菓子パンまでどれも抜かりなくおいしい。小麦の甘さを感じるバゲットは特におすすめ」(51歳・事務)
パン工房 Kneten(クネーテン)
所在地 秋田市御所野堤台2-6-225
電話番号 018-853-8953
営業時間 10:00～18:00、土・日曜 10:00～17:00
定休日 月・火曜
https://www.facebook.com/パン工房-ｋｎｅｔｅｎ-501565036677265/
※データは2019年4月18日現在のものです。
※お盆や年末年始などの営業は、各店にお問い合わせください。
※店舗によって税金、サービス料などが加算される場合もあります。
47都道府県の
おいしいパンリスト
2019.05.24(金)
文＝Five Star Corporation
撮影＝文藝春秋
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
