◆boulangerie coron 本店
北の大地の恵みが詰まった
パンを手みやげに
小麦の風味を存分に引き出す低温長時間発酵を採用。
小麦以外の素材も極力北海道産にこだわり、惣菜パンや菓子パン、ハード系までを手掛ける。
「たっぷり入ったとうきびの甘み広がるリュスティックは北海道感満点で、手みやげにも喜ばれます」(40歳・デザイナー)
boulangerie coron 本店
(ブーランジェリー コロン)
所在地 札幌市中央区北2条東3丁目2-4 prod.23 1F
電話番号 011-221-5566
営業時間 9:00～18:30
定休日 不定休
http://www.coron-pan.com/
2019.05.23(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝文藝春秋
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
