◆埼玉県
コエドブルワリーの
「コエドビール」
世界が認める
日本のクラフトビールの伝道士
川越市に1996年の創設以来、ビールの本場ドイツから工場設備を輸入し、ブラウマイスターを招聘するなど、真摯にビール造りに向き合ってきたブルワリー。
小江戸・川越に因んだ「コエド」を冠するブランド名に加え、それぞれのビールには日本の伝統色である紅赤や伽羅などの色で各ビールの個性や味わいが表現されている。ドイツやオーストリアなど選りすぐりの産地から輸入される麦芽やホップのほか、「紅赤」には川越が誇る金時薩摩芋紅赤を使用するなど、天然素材にこだわったビールは世界中のコンテストで多数の受賞歴を誇る逸品ぞろい。
職人が生み出す、個性豊かで奥深いコエドワールド。芳香が際立つビールは時間をかけてゆっくりと味わいたい。
コエドブルワリー
所在地 埼玉県松山市大谷1352
電話番号 0570-018-777(COEDO クラフトビール醸造所)
https://www.coedobrewery.com/
※通販可
2018.07.26(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
