ストレスレスなコードレスのブレンダー
充電するときには、立てて。保管するときも立てておくと意外と場所を取らないので助かります
まず、今とても役立っているのが、こちらのハンディブレンダー。BOSCHのものです。
バーミックスやCuisinartなどのハンディブレンダーと悩んだのですが、こちらが一番軽量なことと、コードレスで、一度充電すれば20分連続で使用することができるということで、こちらに決めました。
実際に使ってみると、コードレスって本当に優秀！
コードがほかのお鍋や食器に引っかかってイライラすることもないし、充電器もコンパクトなのでスペースを取りません。そのままお鍋の中＆コンロの上でちゃちゃっとミキシングできてしまうので、かえってスペースがいらないくらい。
セッティングするとこのように。コードがないのでどこにでも持ち運べます
ちなみに、前のページの写真の野菜スープはこのハンディブレンダーで作ったものです。
材料は本当に簡単。冷蔵庫にある野菜、私は息子の好きなカボチャとサツマイモ、ニンジン、そして玉ねぎ(←これでうまみが出るので、玉ねぎは入れた方がベター)、そのほかはカリフラワーやジャガイモなどを入れることが多いのですが、それらをすべて薄切り、もしくは小さなブロック状に切ってお鍋に入れて、お水をひたひたくらいに加え、ことことことこと煮るだけ。
野菜が柔らかく煮崩れるくらいになって、水分が減ってきたら(これでうまみが凝縮されます)、火を止めて、粗熱が取れたらハンディブレンダーで撹拌します。
離乳食を始めたばかりの子供にはペースト状までしっかりと、後期の子供であれば、少し粒が残るくらいに粗くマッシュすればOKだと思います。
私はこれをアイスキューブにして、たっぷりストックしています。
託児所にお昼を持っていくときにはご飯やおかずの他に、このキューブを2、3個入れておけばOK。
自宅ではスープでそのまま食べさせるのはもちろん、パン粥を作るときに加えてバリエーションをつけたり、白身魚や鶏肉を蒸したものにソースのようにかけたり(和えたり？)、ちょこちょこ使っては野菜不足にならないようにしています。
2012.09.13(木)
