#02
「辛酸っぱい」がクセになるチリスパイス

「タヒン」のチリスパイス 47メキシコペソ。
「タヒン」のチリスパイス 47メキシコペソ。
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 チレ(トウラガシ)と、乾燥ライム、塩のチリスパイス。辛くて酸っぱい新感覚の味わい。チリスパイスメーカーはたくさんあるが、こちらのタヒンがいちばん有名。

　フルーツや冷たいうどん、キュウリにつけて食べても◎。野菜サラダにかけるほか、魚や肉のソテーの味付けにもよさそう。

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2018.07.02(月)
文＝請川典子
撮影＝釜谷洋史、請川典子

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