#02
「辛酸っぱい」がクセになるチリスパイス
![「タヒン」のチリスパイス 47メキシコペソ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/7/-/img_271fcb558ad849e62e38e00e0c00319a38934.jpg)
チレ(トウラガシ)と、乾燥ライム、塩のチリスパイス。辛くて酸っぱい新感覚の味わい。チリスパイスメーカーはたくさんあるが、こちらのタヒンがいちばん有名。
フルーツや冷たいうどん、キュウリにつけて食べても◎。野菜サラダにかけるほか、魚や肉のソテーの味付けにもよさそう。
2018.07.02(月)
文=請川典子
撮影=釜谷洋史、請川典子
チレ(トウラガシ)と、乾燥ライム、塩のチリスパイス。辛くて酸っぱい新感覚の味わい。チリスパイスメーカーはたくさんあるが、こちらのタヒンがいちばん有名。
フルーツや冷たいうどん、キュウリにつけて食べても◎。野菜サラダにかけるほか、魚や肉のソテーの味付けにもよさそう。
2018.07.02(月)
文=請川典子
撮影=釜谷洋史、請川典子