水辺のレストランはビール醸造所直営
レストラン「アムステルダム・ブリューハウス」はオンタリオ湖に面している。目の前にはヨットが停まっていた。
前ページでご紹介した「アムステルダム・ブリューイング・カンパニー」は、2013年にはレストラン「アムステルダム・ブリューハウス」をオープンさせた。
場所は、オンタリオ湖のウォーターフロントだ。広々としたテラスは、天気がいい日にはビールを楽しむ人々で満席になるのだとか。この日も、午前中だというのに既にテラスには数人のビール好きがグラスを傾けていた。
店内にはカウンターもあり、広々としている。
インテリアも凝っていて、ビール樽がディスプレイされていた。
店内に入ると、たくさんの皆さんが！ ビールを片手におしゃべりに興じるカップル、ゆっくりと飲みながら本を読む紳士などなど。トロント市民の憩いの場となっているのがよくわかった。
入り口近くには気軽に飲める立ち飲みコーナーも。ビールのタップがズラリ。
ここでも造りたてのこだわりが貫かれていて、店内の一角でビールが造られている。さっそく中を見せてもらおうと思っていると、なんと、ビールが運ばれて来た！ 「まずはビールを飲んでみて！ ジョッキ片手に見学してくれればいいから」と。ビールを持っていたらメモが取れない、なんてことはお構いなしだ(笑)。
左：これから店内を見学するというときに、ビールが運ばれて来た(笑)。右：レストラン内の一角にあるビール醸造施設。誰でもガラス越しに見ることができる。
しかも、「ビールの造り方はもう聞いているだろうから大丈夫だよね？」と、説明もかなり短縮してくださる(笑)。小さなタンクで毎日醸造しているけれど、ここでは全種類を造っているわけではないという。日替わりでその日のフレッシュなビールを提供しているのだ。
本日2回目のビールテイスティング。
続いて案内されたのはテーブル。ランチョンマットに自社ビールの一覧があり、飲んでみたいビールをリクエストするということに。これから別の場所でランチだというのに、チーズやサラミなどが次々と運ばれて来た。もういちど書くけれど、この醸造所の取材は午前中(笑)。
テイスティングだというのに次々と……。どれもビールによく合って止まらなくなる！
これからのスケジュールを考え、テイスティングするだけに留めて、後ろ髪を引かれつつレストランを後にした。朝でこのにぎわいなのだから、夕方ともなればどれだけ多くの皆さんがここでビールを楽しんでいるか、容易に想像することができた。
The Amsterdam Brewhouse
(アムステルダム・ブリューハウス)
所在地 245 Queens Quay West, South Building, Toronto, Ontario M5J 2K9
電話番号 416-504-1020
http://www.amsterdambeer.com/
2016.11.15(火)
文・撮影＝たかせ藍沙
