【滋賀県】おいしい発酵を巡る旅へ 近江の地の発酵文化を紐解く4軒
素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、控えめな存在に思えていた滋賀。 それが今、食いしん坊たちが心を震わせる刺激に満ちた食都へと変わっている。 …
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2022/08/12
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FEATURE
知られざる美食王国
滋賀は今が行きどき
素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、なぜか目立たず、控えめな存在に思えていた滋賀。それが今、日本中の食いしん坊たちの注目を集めている。刺激に満ちた“新食都”滋賀へ、いざ。
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